Chef Cuisinier (e)
SOCIETE ANGLOGOLD ASHANTI DE GUINEE SAG
Le poste est ouvert sur le site de Koron sis à Siguiri. Sous la supervision du responsable du Mess (réfectoire), le ou la chef cuisinier (e) assurera la préparation des repas selon la qualité et les quantités requises afin d'assurer la continuité du service de restauration. Principales fonctions et responsabilités:- Recevoir, organiser les commandes et participer à la sélection des aliments;- Organiser la préparation des plats selon les commandes- Mesurer et contrôler la qualité, la quantité et la consommation des plats- Assister l'équipe dans l'exécution des taches complexes;- Améliorer les pratiques professionnelles de cuisinier (e)s;- Suivre et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire;- Adapter au besoin le planning des agents pour leur formation et l'organisation du service;- Composer régulièrement des menus variés, à choix dirigé respectant le plan alimentaire;- Favoriser un milieu de travail sain et sauf;- Maintenir les lieux dans une état de propreté acceptable.
Guinea : Kankan
2017-12-24
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