Chef Stewarding
TECTRA MARRAKECH – HÔTELLERIE
Nous cherchons pour le compte de notre client, un restaurant prestigieux basé à casablanca, un Chef Stewarding expérimenté. Missions:- Superviser et gérer une équipe cleaning afin d’assurer le nettoyage selon les procédures d'hygiène et propreté.- Garantir une propreté et une hygiène parfaites au niveau du matériel de cuisine, de la vaisselle, des zones de travail restauration de la locale poubelle, des chambres froides dans le respect des règles d’hygiène et sécurité.- Gérer et contrôler les inventaires hebdomadaires et mensuels de vaisselle, produits d’entretien.- Veiller à l'application et au respect des normes d’hygiène, de sécurité et du matériel- Contrôler l’état du matériel mis en circulation, l’état de la casse, les inventaires et communiquez régulièrement les anomalies ou manques constatés à votre supérieur.- Établir un planning de nettoyage hebdomadaire et mensuel.- Participer aux tournées d’inspections d’hygiène, aux réunions mensuelles de la Sécurité et aux réunions hebdomadaires de la restauration.
Morocco : Casablanca-Mohammedia
2020-12-21
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