Cuisinier 02
ConFormE RH
Un restaurant basé dans la ville Bobo-Dioulasso, voudrait recevoir des candidatures de professionnels pour le recrutement de deux cuisinier Le cuisinier a pour de réaliser les différents plats selon la carte, de gérer les approvisionnements et d’organiser le travail au sein de la cuisine en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire 1-Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires ; Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations ; Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts ; Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance ; Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces ; Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; Participer à l'élaboration des menus. 2-Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats ; Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires ; Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité,...
Burkina Faso : Banfora - Bobo Dioulasso - Dédougou - Dori - Fada N'Gourma - Gaoua - Kaya - Koudougou - Manga - Ouagadougou - Ouahigouya - Tenkodogo - Ziniaré - International
2017-12-19
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