Patissier
ConFormE RH
Le pâtissier aura pour mission de Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, viennoiserie et les gâteaux de mariage selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et effectuer la vente de produits confectionnés. Assurer l’approvisionnement en produits de qualité Etablir la liste des besoins en matière de denrées Réceptionner des marchandises en respectant la chaîne de froid ; Entreposer des marchandises conformément aux règles du commerce ;
Remplir les bons de commande selon le niveau des stocks ;
Surveiller la qualité des produits et les dates de péremption, et assurer la rotation des stocks ; Assurer la rotation des denrées périssables conformément à la politique du commerce ; Vous participez au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison ; Référencier les différents fournisseurs en fonction des produits. Réaliser les différents types de pâtisseries Réalisez la préparation des pâtes salées, sucrées, des pâtisseries et entremets et autres desserts de la carte ; Concevoir et réaliser les entremets salés sucrés et desserts de restaurant ; Confectionner et décorer les gâteaux et autres pâtisseries ; Goûter, vérifier et rectifier la qualité et la saveur des produits attendus ; Préparer les garnitures et sauces variées ; Vous concevez et élaborez les desserts de la...
Burkina Faso : Banfora - Bobo Dioulasso - Dédougou - Dori - Fada N'Gourma - Gaoua - Kaya - Koudougou - Manga - Ouagadougou - Ouahigouya - Tenkodogo - Ziniaré - International
2017-12-19
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