Chef Pâtissier
MAISON S - LOMÉ
Nous recherchons pour nos besoins de service un Chef Pâtissier sur Lomé. Doté d'un esprit créatif et d'un sens de la précision, le chef pâtissier doit confectionner toutes sortes d'entremets, de viennoiseries et de confiseries. Missions: Réaliser des recettes de base comme de la crème pâtissière, du pain, différents types de pâtes, de sauces ou de coulis, Réaliser des desserts classiques ou plus élaborés, Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle, Former et animer les commis pâtissiers de sa brigade, Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer les stocks, effectuer les commandes.
Togo : Lomé
2023-09-11
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