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Directeur de Restauration

TECTRA MARRAKECH – HÔTELLERIE

Vous êtes un homme de terrain, de relations publiques et vous avez le sens de l’organisation à la recherche d’un poste de Directeur Restauration. Vous êtes la perle rare que nous cherchons pour notre partenaire, un hôtel 5* de luxe basé sur Marrakech. Vos missions : Manager les équipes du restaurant, de la cuisine et du bar. Coordonner leurs fonctions et gérer les plannings et les formations. Développer la rentabilité du ou des restaurant(s). Élaborer un budget précis, gérer les achats et les stocks et fixer le prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l’hôtel. Collaborer avec le chef de cuisine, le maître d’hôtel et le sommelier pour choisir les produits, les fournisseurs, les plats, les cocktails à présenter sur la carte. S’assurer que le service délivré au client est irréprochable. Recueillir les réclamations clients liés au service de restauration dans son ensemble et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) dans la cuisine et le restaurant. Être responsable du service banquet en consultant les clients afin d’élaborer avec eux les menus, planifier le budget, afin offrir un service de haut niveau.

Maroc : Marrakech-Safi

2022-12-16

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Responsable Maintenance

FILMOD

Pour le développement de notre département Production, nous recherchons le Responsable Maintenance. Rattaché au Directeur de Production, votre mission principale consistera à: assurer le développement du service maintenance dans un cadre d’excellence opérationnelle. Missions : Mise à jour de la documentation technique des machines, des équipements et des installations Définition de la politique de remplacement des machines, des équipements et des installations Application des pratiques 5S dans les ateliers, les locaux et les postes de travail Étude, planification et ordonnancement du plan de maintenance préventive Définition de besoin des moyens matériels (outils, appareils et moyens de manutention) nécessaires à l’exécution des travaux Rédaction et mise à jour des procédures et des règles de travail Participation au choix et l'évaluation des fournisseurs de service et du matériel de maintenance Validation et clôture des travaux réalisés par les techniciens de maintenance et par les sous-traitants Mise en place des indicateurs de performance et du tableau de bord Maintenance Expression de besoins d'achat de pièces de rechange et de prestations de service de maintenance Élaboration de cahiers de charge pour l’acquisition de nouvelles machines Intégration et mise à jour des données pertinentes de gestion de...

Maroc : Casablanca-Mohammedia

2024-05-10

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Directeur Restauration

TECTRA MARRAKECH – HÔTELLERIE

Vous êtes un homme de terrain, de relations publiques et vous avez le sens de l’organisation à la recherche d’un poste de Directeur Restauration. Vous êtes la perle rare que nous cherchons pour notre partenaire, un hôtel 5* de luxe basé sur Marrakech. Vos missions : Manager les équipes du restaurant, de la cuisine et du bar. Coordonner leurs fonctions et gérer les plannings et les formations. Développer la rentabilité du ou des restaurant(s). Élaborer un budget précis, gérer les achats et les stocks et fixer le prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l’hôtel. Collaborer avec le chef de cuisine, le maître d’hôtel et le sommelier pour choisir les produits, les fournisseurs, les plats, les cocktails à présenter sur la carte. S’assurer que le service délivré au client est irréprochable. Recueillir les réclamations clients liés au service de restauration dans son ensemble et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) dans la cuisine et le restaurant. Être responsable du service banquet en consultant les clients afin d’élaborer avec eux les menus, planifier le budget, afin offrir un service de haut niveau.

Maroc : Marrakech-Safi

2023-01-14

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Directeur Administratif et Financier

NATION SPORTIVE

Le Directeur Administratif et Financier est garant de la bonne gestion administrative et financière de l’entreprise. Il contrôle la bonne exécution de la stratégie et des procédures définies avec la direction générale et coordonne les services dont il a la charge. ACTIVITÉS PRINCIPALES En tant que directeur financier et administratif, vos principales missions sont : Manager les équipes des activités: Comptabilité, trésorerie, fiscalité, contrôle de gestion, audit, droit, ressources humaines, communication, système d’information, services généraux, achats ; Définir les principales orientations des systèmes de contrôle; Mettre en place les procédures de gestion et les indicateurs nécessaires au suivi des activités et au reporting à la direction générale; Élaborer le budget et le plan de l'entreprise en conformité avec les choix stratégiques de la direction générale; Élaborer les plans de financement de l'entreprise et valider les budgets de trésorerie répondant aux besoins de financements externes. Suivre la situation de la trésorerie, analyser les écarts constatés par rapport aux prévisions; Contrôler les engagements juridiques de l'entreprise (assurances, sous-traitance) en centralisant et validant l'ensemble des contrats établis; Définir les besoins et moyens nécessaires à l'optimisation...

Maroc : Casablanca-Mohammedia

2023-03-14

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Superviseur F&B / Hôtel 5 Étoiles

TECTRA CASA TERTIAIRE – RECRUTEMENT

Nous recrutons pour notre client, un hôtel de 5 Étoiles de luxe un Superviseur F&B Hôtel 5 Étoiles de Luxe. Missions: Vous aurez comme mission: Vous avez la responsabilité de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel (le ou les restaurants, le ou les bars, le room-service et parfois le service des banquets). Vous dirigez, coordonnez et supervisez l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participez à leur recrutement. Vous êtes chargé de développer la rentabilité du restaurant, élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente, gérer les achats, participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l’hôtel. Homme de terrain et de relations publiques, vous entretenez l’image et la bonne réputation de l’établissement (publicité, relations clients, organisations d’évènements VIP…).

Maroc : Casablanca-Mohammedia

2023-02-18

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OFFICE MANAGER-CASABLANCA-

DAMA

Nous recherchons pour le compte de notre client un Office Manager sur la ville de Casablanca. Missions: Activités dédiées Direction Générale : Organisations des déplacements : réservation billets d’avion, hébergement, organisation transferts, demande de devises, établissement des notes de frais support pour les demandes de visas (saisie des demandes de visas en ligne, Fournitures des courriers et attestations/ documents nécessaires à l’obtention des visas) Gestion de l’agenda, prise de rendez-vous, organisation des réunions, inscription en ligne (forum, symposium, débat). Activités Générales : Établissement des bons de commande (contact fournisseurs pour obtention devis, émission du bon de commande, suivi de la commande) En charge de l’approvisionnement eau minérale, café et fournitures de bureau Émission des Demandes d’Achat et Ordres de Service dans Oracle Gestion du parc automobile et gestion des réclamations des véhicules des Directeurs en leasing Gestion des commandes repas pour les réunions avec les visiteurs/ formation support aux équipes pour impression, photocopies, scan et reliures de documents Organisation de réunions avec et sans repas/ réservation des salles de réunion Envoi des documents par DHL.

Maroc : Casablanca-Mohammedia

2023-08-20

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Acheteur International

BRICOMA

En tant qu'Acheteur International, vous aurez les missions suivantes: Prospecter des fournisseurs au niveau national et international afin de trouver les meilleurs rapports qualité-prix; Assurer une veille concurrentielle permanente pour fiabiliser le choix des fournisseurs et diversifier l’offre produite selon le besoin et la demande du marché; Suivre les évolutions des ventes pour optimiser et actualiser la gamme des produits; Gérer le portefeuille des fournisseurs existants, locaux et étrangers; Négociez avec les fournisseurs dans le but d’améliorer l’offre; obtenir de meilleurs rapports qualité/prix, de bonnes quantités, bénéficier des délais de livraisons optimales, ainsi que de bonnes conditions d’importation; S’assurer du respect des normes marocaines des produits à importer; Préparer les commandes, demander les factures proforma, les valider par le directeur commercial avant de les transmettre au service import; Venir en appui au service import pour suivre les commandes et relancer les fournisseurs jusqu’à la réception; Veiller à fidéliser ses fournisseurs en restant en contact avec eux de sorte à instaurer une relation de confiance.

Maroc : Casablanca-Mohammedia

2024-04-30

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F&B Manager- Marrakech

DAMA

Nous recrutons pour le compte d’un de nos clients opérant dans le secteur hôtelier, un F&B Manager sur la ville de Marrakech. Missions: Développer la rentabilité des points de vente restaurations dans l’Hôtel. Élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente. Gérer les achats, les stocks. Participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Directeur de l’hôtel. Planifier et gérer le budget du département F&B. Gérer son équipe: planning, hygiène corporelle, formation, comportement, etc. Analyser les données du chiffre d'affaires et rédiger des rapports comptables périodiques. Vérifier le respect des normes d'hygiène et sanitaires. Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle. Intervenir en cas de problème et de réclamation des clients. Animer le service restauration en collaboration avec la direction. Atteindre les objectifs mesurables du département. Travailler en collaboration avec les autres services de l’Hôtel « Hébergement, SPA, Technique….

Maroc : Marrakech-Safi

2023-01-22

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Responsable Food & Beverage (F&B)- Hôtel

TECTRA CASA TERTIAIRE – RECRUTEMENT

Nous recrutons pour notre client, un hôtel basé à Casablanca, un Responsable F&B Hôtel. Missions: Vous avez la responsabilité de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel (le ou les restaurants, le ou les bars, le room-service et parfois le service des banquets) Vous dirigez, coordonnez et supervisez l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participez à leur recrutement Vous êtes chargé de développer la rentabilité du restaurant, élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente, gérer les achats, participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l’hôtel Homme de terrain et de relations publiques, vous entretenez l’image et la bonne réputation de l’établissement (publicité, relations clients, organisations d’évènements VIP…).

Maroc : Casablanca-Mohammedia

2023-11-11

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Purchasing & Logistics Manager- Kénitra

PROMA INDUSTRIE

Nous recrutons pour notre entité de production à Kénitra, un Manager Achat & Logistique (Purchasing & Logistics Manager). Rattaché au Directeur de site, vos missions consisteront à : Piloter la fonction logistique de l’ensemble de l’usine afin d’optimiser le processus et d’améliorer son efficacité Calculer la charge de chaque ligne et valider les besoins logistiques Organiser et gérer les différents processus dans le respect des standards: Planification, Approvisionnement, Réception/expédition Assurer le suivi et la réalisation des objectifs (service client, niveau de stock, effectifs, service fournisseurs, taux de rupture ligne, plan de progrès) Accompagner l’optimisation des flux et les paramétrages associés Organiser l’ensemble de la logistique clients (internes et externes) et logistique fournisseur Optimiser les frais de fonctionnement, notamment les coûts de transport et de location de surface ou d’emballage Assurer le maintien en bon état des équipements et des locaux sous sa direction Participer à tout projet intégrant le paramétrage logistique (nouveaux produits, nouveaux moyens, flux…) Participer à l’élaboration des budgets d’investissement et de frais de fonctionnement Proposer les améliorations nécessaires qui contribuent à la réalisation des objectifs budgétaires (qualité, coûts, délais,...

Maroc : Agadir - Béni Mellal-Khénifra - Casablanca-Mohammedia - Dakhla - Errachidia - Fès - Guelmim - Laâyoune - Marrakech-Safi - Meknès - Oujda - Rabat-Salé-Kénitra - Settat - Tanger-Tétouan-Al Hoceïma

2023-05-26

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