Responsable de Salle (Restaurant)
TECTRA CASA TERTIAIRE – RECRUTEMENT
Nous recrutons pour notre client, un restaurant situé à Casablanca, un Responsable de Salle expérimenté: Gestion du personnel: Recrutement, formation et supervision du personnel de salle (serveurs, hôtes, etc.) Planification des horaires de travail Évaluation des performances des employés. Organisation du service: Planification et coordination des activités liées au service en salle Répartition des tâches entre les membres du personnel Veiller à ce que le personnel soit correctement informé des plats, des promotions et des changements de menu. Service client: Accueil et prise en charge des clients Gestion des réservations et de la disposition des tables Résolution des problèmes et des plaintes des clients. Gestion des stocks: Contrôle des niveaux de stock des fournitures de salle Passation des commandes de fournitures nécessaires Gestion des coûts et du budget liés à la salle. Collaboration avec la cuisine: Communication avec le chef et le personnel de cuisine pour assurer une coordination efficace entre la salle et la cuisine Transmission des commandes et suivi du bon déroulement de la production en cuisine. Maintien des normes de service: Veiller à ce que le service réponde aux normes de qualité et aux procédures établies Former le personnel aux normes de service et aux protocoles du restaurant....
Maroc : Casablanca-Mohammedia
2024-03-10
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