Cuisinier
ENDEAVOUR MINING
Endeavour Mining Exploration déploie des programmes d’exploration sur l’Afrique de l’Ouest. Les campagnes d’exploration sont planifiées selon des objectifs de développement du Groupe. Dans le cadre des programmes d’exploration le (la) Cuisinier(ière) doit: Ses rôles et missions consistent à : Fournir des repas équilibrés et variés Respect des normes d’hygiène Gérer le stock et les approvisionnements Les activités du cuisinier peuvent varier, mais elles consistent généralement à: Elaborer les menus, lancer les commandes Encadrer une équipe, Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer: éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…, Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons: faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…, Préparer les sauces, les pâtisseries, Soigner la présentation de chaque plat, Anticiper les préparations du lendemain, Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu et assurer leur formation de manière continue En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire. Gérer les stocks et les approvisionnements HSE & Procédures Participer aux initiatives d’entreprise Respecter les procédures et instructions en matière de santé et sécurité Agir et travailler en toute sécurité Utiliser les équipements de protection individuels...
Côte d’Ivoire : Abidjan
2021-12-21
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