Superviseur Restaurant

TECTRA SÉNÉGAL

TECTRA Sénégal cherche pour un de ses clients qui intervient dans le secteur de la restauration, un Superviseur. Missions: Rattaché directement au Directeur Général, il/elle est chargé (e) de coordonner et de superviser toutes les activités du restaurant durant sa période de service afin de fournir une entière satisfaction à la clientèle. Il/elle est aussi chargée de la gestion de la caisse, des approvisionnements et de l’administration du personnel. ACTIVITES Gérez à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements…) ; Manager au quotidien les équipes mises à sa disposition ; Gérer un point de vente restauration ; Assurer la Gestion de la caisse et effectuer le comptage des fonds de caisses ; Gérer et superviser les commandes/livraison ; Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client ; Organiser et planifier les commandes de cuisine en rapport avec le chef cuisinier ; Participer à la gestion du stock commercial (réception, livraison, inventaire etc…) ; S’occuper de l’organisation des banquets à l’intérieur comme à l’extérieur du restaurant ; Gérer les stocks et les inventaires, pour veiller à ce qu’il n’y ait pas de rupture ou de gaspillage ; Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison ; Surveiller le rangement et le stockage (chambre froide,...

Sénégal : Dakar

2021-12-13

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Directeur d'Exploitation Hôtel se situant à saint-louis H/F

KOSMOS COMMUNICATION

Missions: Vous serez en charge de l’exploitation et de la gestion opérationnelle de l’hôtel ainsi que de sa gestion administrative, financière et commerciale. Une expérience confirmée et réussie de management hôtelier est indispensable pour l'obtention de ce poste. Les principales missions sont:- diriger, animer et motiver les différents Directeurs ou Chefs de Services (Hébergement, Restauration, Loisirs / Bien-être)- piloter, gérer l’activité économique de l’hôtel et préserver les intérêts financiers de l’établissement en collaboration avec la Direction Financière,- veiller au bon fonctionnement de l’établissement et à la qualité des prestations dont il est le garant,- définir les axes stratégiques de la politique commerciale, marketing et communication en collaboration avec la Direction Commerciale,- développer les ventes, représenter l’hôtel dans les manifestations importantes, accueillir la clientèle et la fidéliser,- s’assurer de l’entretien et de la maintenance des bâtiments, du patrimoine mobilier et immobilier de l’établissement,-        De solides compétences d’encadrement et de gestion-        Un très bon sens commercial-        Un très bon relationnel-        Une expérience internationale-        La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères, dont impérativement l’Anglais Dossier de...

Sénégal : Saint-Louis

2018-11-24

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Directeur de Restaurant

KOSMOS COMMUNICATION

Missions:- Le directeur de restaurant dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant. Il est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement. Il est également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel. - Le directeur participe avec le chef cuisinier, à l'élaboration des plats inscrits sur la carte. Il décide des prix affichés en fonction du budget annuel qu'il a lui-même fixé. - Il assure la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel. Il assure la gestion des ressources humaines, en recrutant des collaborateurs permanents ou saisonniers. Il veille enfin à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients. - Le directeur de restaurant partage son temps entre son bureau, la salle et la cuisine. Lorsque l'organisation d'une réception lui est confiée, il peut se rendre chez son client pour régler les détails de l'événement. Gérer et administrer l’Etablissement • Participer à l’accueil et au service • Contrôler les factures fournisseurs au comptant avant règlement • Analyser les documents de gestion en collaboration avec le Service Financier et s’il y a lieu prendre des mesures correctives afin d’améliorer les résultats commerciaux • Négocier les conditions matérielles et...

Sénégal : Dakar

2017-08-18

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Assistant Administratif- Chargé de l'événementiel

KOSMOS COMMUNICATION

Résumé du poste:  Vous fournirez des services dans la réalisation au jour le jour d’activités administratives réactives, efficaces et efficientes en appui à la mission de Catholic Relief Services (CRS) de servir les personnes pauvres et vulnérables. Vous fournirez des services constants et de qualité et contribuerez à la bonne gestion des ressources pour aider à garantir l’efficacité opérationnelle permettant d’appuyer des programmes de qualité élevée. Responsabilités du poste: ● Coordonne les activités de planification d'événements, y compris les visites de délégation, les formations et les ateliers. Cela comprend, mais sans s'y limiter, l'organisation d'installations événementielles et la gestion de tous les détails de l'événement tels que la restauration de formation, l'organisation du site SharePoint, le divertissement, le transport, l'emplacement, la communication à la liste des invités, les invités spéciaux, l'équipement, l'organisation de documents, le matériel, etc. ● Faciliter la communication avec toutes les unités de l’organisation et les parties prenantes externes, selon les cas. Envoyer/recevoir et distribuer tous les mails/ fax/ lettres/ documents entrants et sortants. ● Compiler les données, effectuer la saisie et la vérification des données par rapport aux processus généraux d'administration...

Sénégal : Dakar

2018-01-06

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Responsable Ressources Humaines

TECTRA SÉNÉGAL

Tectra SN recrute pour un de ses clients qui évolue dans le secteur de la restauration un Responsable Ressources Humaines. MISSIONS DU POSTE : Rattaché au directeur général, le responsable des ressources humaines aura pour mission de : Piloter la coordination des décisions stratégiques de la chaîne d’établissements Hôteliers et Restaurant du Groupe en termes de ressources humaines. Il assure le suivi des dossiers du personnel et gère les compétences individuelles afin de les capitaliser et d’anticiper les évolutions. Mettre en place et la définition de la stratégie RH/ Gestion administrative du personnel Répondre aux demandes de la Direction Générale autour du droit du travail, des contrats de travail, de la rémunération… Analyser les besoins humains de l’entreprise et assurer le suivi administratif des salariés (congé, contrats, paie, maladie, formation etc.) Entretenir les relations avec les partenaires sociaux (syndicats, comités d’entreprise, délégués du personnel etc.) Conseiller et assister les responsables hiérarchiques des services dans l’application de la gestion du personnel et dans leurs relations avec les différentes instances représentatives du personnel/ suivi des contentieux, alerter les vices de procédures… Veiller aux conditions générales de travail et d’application de la législation...

Sénégal : Dakar

2022-02-19

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Chef de Réception

LAMANTIN BEACH HOTEL

Missions Générales:  Veille au bon déroulement du séjour du client  Organise l'accueil et la prise en charge des clients par son équipe  Manage et motive les équipes de la réception pour offrir une prestation de qualité au client  Contribue à la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs de son service  Coordonne les efforts du service de réception dans le but de maintenir un taux d’occupation et des revenus optimaux (surclassement, départ tardif …), tout en veillant à offrir un service prévenant aux clients. Relation Client  Accueille le client et contribue à sa fidélisation par un relationnel chaleureux  Entretient d'excellentes relations avec les clients tout au long de leur séjour  Gère les réclamations clients et les litiges lorsque ceux-ci ne peuvent être gérés par ses collaborateurs et y apporte rapidement une solution Technique métier / production Vend et organise les réservations clients Participe, organise et supervise, pour son équipe, les opérations liées à l'accueil et au départ du client Veille à la disponibilité et à l’actualité des documents mis à disposition pour le client Veille à l’exactitude de la feuille de situation et aux rapprochements avec le service d’étages Veille à l'application de la politique tarifaire et des procédures d'audits internes Contrôle les comptes...

Sénégal : Thiès

2019-04-22

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