Sous-Chef(e) Boulanger, Cuisinier et Pâtissier (H / F)

CODIMEX GROUPE

Nous recrutons trois Sous-Chef(e) Boulanger, Cuisinier et Pâtissier (H / F) pour assister le Chef Exécutif dans toutes ses missions. Véritable bras droit, il(elle) est capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.  Son métier: Le Sous-Chef élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Le sous-chef est adaptable car il est positionné entre le Chef Exécutif et la brigade. Il y a un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante. Ses activités: Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service; Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef; Gestion des achats, des stocks et des inventaires; Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts…); Gestion des tâches administratives et des plannings; Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres; Aider à faire évoluer les collaborateurs; Faire reconnaître son autorité.  

Congo : Brazzaville

2022-06-04

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Guide Naturaliste de Croisière

EXPEDITIONS DUCRET

Guide Naturaliste de Croisière Expéditions Ducret est une compagnie de croisières safari premium opérant en République du Congo. Notre clientèle est constituée essentiellement de touristes internationaux. A bord de notre navire, nous offrons un niveau de service exceptionnels à nos clients. Les séjours que nous proposons sont des voyages inoubliables. Le professionnalisme des membres d’équipage permet de garantir une expérience de voyage parfaite et un excellent niveau de satisfaction client. Si vous voulez travailler d’une façon professionnelle et si vous êtes capable d’une grande exigence envers vous-même, alors rejoignez-nous dès maintenant ! Le rôle du guide naturaliste est d’accompagner les passagers, d'expliquer la faune et la flore des lieux visités, d’expliquer la culture, de répondre aux questions des passagers et de tout mettre en œuvre pour rendre le séjour agréable aux invités. Début : février 2025 Lieu de travail : sur notre navire, navigation entre Brazzaville et Ouesso. Temps plein avec rotation : 12 jours à terre / 36 jours en croisière sur le fleuve. Responsabilités globales : Accompagner les passagers dans chaque activité à bord ou hors du navire. Guider les randonneurs lors de l'identification et de l'observation de la flore et de la faune Enseigner la biodiversité de la faune, de la...

Congo : Brazzaville - Ouesso

2024-01-06

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Serveur.euse.s Polyvalent.e.s (H / F)

BEABA'R

Nous recherchons plusieurs  Serveur.euse.s Polyvalent.e.s (H / F). Missions:  Mise en place et service : Nettoyage et rangement des locaux et du matériel ; Vérification de la vaisselle et des couverts ; Dressage et nettoyage des tables ; Mise en place de la salle et des consoles de service ; Accueil, accompagnement et installation du client tout en respectant les gestes barrières ; Présentation de la carte des mets et proposition des suggestions du jour ; Adopter une attitude accueillante pour la clientèle ; Conseil au client dans ses choix, écoute du client et réponse à ses questions ; Établissement d'une commande manuelle ou électronique ; Présentation de la carte des boissons ; Annonce ou transmission des commandes en cuisine et porter assistance en cuisine à la réalisation des commandes ; Conseil sommaire sur les vins et boissons ; Présentation du vin et service des boissons ; Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine ; Application des circuits pendant le service ; Débarrassage et redressage des tables ; Participation à l’établissement des additions, présentation de l'addition à la demande du client ; Réalisation et vérification des opérations d'encaissement ; Prise de congé du client à son départ. Compétences techniques et fonctionnelles :...

Congo : Pointe-Noire

2023-01-10

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Etudiant(e) Master- Etude d'Ecologie (H / F)

FONDATION ODZALA-KOKOUA-LOSSI

Nous recherchons un(e)  Etudiant(e) en Master- Etude d'Ecologie (H / F).  Projet:  Ce projet est soutenu en partenariat avec l'équipe de recherche du Davies Lab de l'Université de Harvard, aux États-Unis. Dans le cadre d'un programme de jumelage en cours, l'étudiant sélectionné travaillera avec un doctorant du groupe de recherche du Davies Lab qui étudie l'influence des grands animaux sur les bais et la forêt environnante. Le groupe de recherche du laboratoire Davies paiera toutes les dépenses de recherche du candidat sélectionné, y compris les dépenses liées au terrain, l'équipement et les coûts supplémentaires du projet tels que les frais de publication. L'étudiant sélectionné bénéficiera de possibilités de mentorat formel et informel de la part des chercheurs du Davies Lab, notamment du professeur Andrew Davies et de l'étudiant de jumelage basé à Harvard, Evan Hockridge. Pour mener à bien ce projet, l'étudiant sélectionné aura accès à une multitude de données recueillies par le Davies Lab, notamment des ensembles de données sur le LIDAR des drones, les photos aériennes des drones, les pièges à caméra, les nutriments du sol et l'identification des arbres. Le candidat aura l'occasion d'aider d'autres projets du Davies Lab dans le PNOK. Le candidat sélectionné travaillera également avec le personnel de...

Congo : Ouesso

2022-06-03

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Adjoint(e) Responsable Magasin (H / F)

CODIMEX GROUPE

Nous recherchons un(e)  Adjoint(e) Responsable Magasin (H / F)  dans le cadre de l'implantation d'une franchise d'une chaîne internationale dans le domaine de la restauration. Missions générales:  Garantir les fondamentaux de notre groupe par le respect des process, des normes et des règles de l'entreprise (Accueil Service Vente et Qualité Fraîcheur Service Propreté); Garantir l’atteinte des résultats fixés (respect du budget) sur son secteur, développer l’activité économique et le CA, manager ses collaborateurs; Être l’allié principal de son N+1 (Responsable de Mag) et de la direction de la structure. Missions Vente  : Garantir un excellent accueil et service client conformément à la bible ASV et dans le respect du QFSP ; Encadrer et animer les équipes de vente; Garantir la mise en œuvre de la politique commerciale de l’entreprise et fidéliser la clientèle (actions du jour, challenges produits, offres commerciales, plan de vente…); Développer la rentabilité du point de vente en adéquation avec les objectifs fixés par la direction; Former le personnel aux procédures de l’entreprise; Contrôler l’application des règles d’hygiène et QFSP ; Gérer les stocks et les indicateurs de gestion et de finance (suivi pertes, gestion commandes magasins et entrepôts, inventaires, Suimag etc…).  Missions Service Client  :...

Congo : Brazzaville

2022-06-03

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Camp Manager (H/F)

KAMBA AFRICAN RAINFOREST EXPERIENCES

• Mettre en œuvre les procédures opérationnelles standard pour chaque aspect de l'expérience client sur au quotidien, en mettant un accent particulier sur la prestation de services et en faisant en sorte que chaque client se sente comme un VIP • Surveillance et formation cohérentes du personnel pour maintenir l'excellence de manière constante • Gérer la performance de chaque membre du personnel dans le contexte plus large de l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée. • Être une force motrice dans la croissance et le développement des talents congolais pour assumer des responsabilités postes (superviseurs, cadre, cadres supérieurs); • Gérer le processus de commande de stock tel que défini par les procédures d'approvisionnement en temps opportun. manière et en référence au budget • Responsable de toutes les dépenses engagées et des biens reçus dans le camp • S'assurer que tous les dossiers requis sont exacts et à jour • S'assurer que toutes les procédures de fin de mois sont traitées et livrées au service financier. Département dans les délais impartis • Superviser les décomptes et les inspections réguliers de tous les actifs du camp, y compris ceux du personnel. village • Faire des recommandations au service RH concernant les nouveaux candidats qui sont adapté aux postes vacants dans les camps; •...

Congo : Ewo

2024-06-28

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